Innovation trifft Genuss: auf der Anuga – No.1 for Food & Beverage Business

Anuga HORIZON – Zukunft gemeinsam gestalten!

Vom 4. bis 8. Oktober 2025 trifft Innovation auf Vision: Parallel zur Anuga lädt Anuga HORIZON als eigenständiges Event dazu ein, die Zukunft der Ernährung neu zu denken. Hier kommen die klügsten Köpfe der Lebensmittelbranche zusammen, um Fortschritt zu gestalten.

Mit Themen wie KI und Deep Tech, Health und Functional Food sowie Kreislaufwirtschaft und Regeneration steht alles im Zeichen einer nachhaltigen und zukunftsfähigen Branche.

Anuga und BALPro gestalten die Zukunft alternativer Proteine

Die Anuga, The No. 1 for Food & Beverage Business, engagiert sich aktiv für nachhaltige Innovationen: Als neues Mitglied im Bundesverband für Alternative Proteinquellen e.V. (BALPro) fördert sie zukunftsweisende Konzepte und treibt die Transformation der Lebensmittelbranche voran. Gemeinsam mit führenden Expert:innen bietet die Anuga Unternehmen eine Plattform, um die Ernährung von morgen zu gestalten.

Seien Sie dabei – erfahren Sie mehr über die Zusammenarbeit mit BALPro!

Optimierte Hallenstruktur für ein noch besseres Messeerlebnis

Die Anuga 2025 präsentiert sich vom 04.-08. Oktober in Köln mit einer neu gestalteten Hallenstruktur. Thematisch verwandte Bereiche wie Anuga Alternatives und Anuga Organic rücken näher zusammen, um Synergien zu fördern und kürzere Wege zu ermöglichen. Erleben Sie die Anuga in einer neuen Ausführung – mit mehr Orientierung, besseren Networking-Möglichkeiten und einem klareren Überblick über die globalen Trends.

Anuga stellt neue Fachmesse Anuga Alternatives vor

Bühne frei für Anuga Alternatives!

Die Anuga, No. 1 for Food & Beverage Business, präsentiert im nächsten Jahr ein neues Segment, das sich ausschließlich um die vielfältige Produktwelt alternativer Proteine dreht. Von Algen- und Insektenproteinen über pilzbasierte Proteine bis hin zu zellkultiviertem Fleisch – mit Anuga Alternatives betont die Anuga ihre Verpflichtung zu einer innovativen und nachhaltigen Lebensmittelproduktion im Einklang mit dem Leitthema ‚Sustainable Growth'.

Neuheiten jetzt entdecken!

Lernen Sie schon jetzt eingereichte Produktneuheiten kennen. Wir geben Ihnen einen Überblick zu den Gewinnerinnen der Anuga taste Innovation Show.

Zu den Neuheiten

Food Trends

Aktuell wird die Lebensmittel- und Getränkeindustrie von insgesamt 7 Food Trends dominiert:
Alternative Meat Proteins, Clean Label, Convenience & Snacking, Free From & Health Foods, Plant-Based Proteins, Superfoods & Ancient Grains, Sustainability Produced or Packaged

Foodtrends entdecken

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#weareAnuga

Food-Branche als Gemeinschaft verstehen „weareAnuga“

In einer Zeit, in der die Ernährungswelt immer globaler wird und die Bedeutung von Nachhaltigkeit und gesundem Essen zunimmt, ist es entscheidend, dass wir uns miteinander vernetzen, um gemeinsam Lösungen zu finden. Der Hashtag "#weareAnuga" verkörpert die Idee, dass wir die vielfältige und globale Welt der Ernährung zusammenbringen. Unter diesem Gedanken treffen sich Menschen aus verschiedenen Kulturen, Branchen und Interessenbereichen nicht nur auf der Anuga in Köln, um Ideen zu erörtern, die neuesten Trends zu entdecken und gemeinsam die Zukunft der Ernährungsbranche zu gestalten. Die weltweite Ausrichtung der Anuga soll dazu beitragen, die Lebensmittel- und Getränkebranche zu stärken, Innovationen zu fördern und den internationalen Handel anzukurbeln. Entdecken Sie unsere internationalen Messen der Branche „Ernährung“ und werden Sie Teil von dieser einzigartigen Community.