QBoost Pork Hydro-P Premium / QExtend Pork/Beef PFC12

QBoost Pork Hydro-P Premium ist ein hydrolysiertes Kollagenprotein aus Schweineknochen. Es hat einen hohen Proteingehalt, kein Fett, ist leicht löslich und hat eine neutrale Farbe. Aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften, einschließlich hoher Löslichkeit, gutem Aminosäureprofil und hohem Proteingehalt, kann es zur Erhöhung der Koch- und Schneideleistung in Fleischprodukten wie Schinken verwendet werden und sorgt für einen milden fleischigen Umami-Geschmack. Es kann auch als Protein-Boost-Inhalt in einer Vielzahl von Fleisch- und herzhaften Produkten verwendet werden.

QExtend Pork/Beef PFC12 ist eine revolutionäre neue Zutat für die Fleischindustrie. Es handelt sich um ein faseriges, gefrorenes Schweine- oder Rinderprotein, das durch ein einzigartiges und patentiertes Verfahren hergestellt wird. Es eignet sich als Fleischersatz oder Fettersatz in Hackfleischprodukten und sorgt so für den Erhalt oder sogar die Verbesserung von Textur und Geschmack bei gleichzeitiger Kostensenkung. Als natürliches Protein tierischen Ursprungs ist es eine nachhaltige, gentechnikfreie und allergenfreie Zutat für alle Arten von Fleischprodukten wie Hamburger, Würstchen und Salamis.