Aerzener Brot und Kuchen GmbH

Aerzener – Familienbäckerei für Brotspezialitäten und TK-Kuchen

Die 1882 gegründete Aerzener Brot und Kuchen GmbH ist spezialisiert auf die Herstellung von sb-verpackten, geschnittenen Roggenvollkornbroten, speziellen Saatenbroten, Knäckebroten und Tiefkühlkuchen.

Hauptabsatzgebiet ist Deutschland mit dem Vertrieb über den deutschen Lebensmitteleinzelhandel insbesondere im Bereich der Eigenmarken.

Bio, konventionell, vegan

Die Zutaten für die Brote stammen aus herkömmlichem und biologischem Anbau.

Das Brotsortiment ist überwiegend vegan und für eine gesundheits- und umweltbewusste Ernährung sehr gut geeignet.

Eigener Mühlenbetrieb

Seit 2018 ist planmäßig auch in Aerzen eine eigene Mühlentechnik in Betrieb genommen worden. Der gemahlene Roggen wird für den eigenen Betrieb hergestellt und läuft just-in-time in die Produktion ein.

Aerzener fördert Nachhaltigkeit

Die Aerzener Brot und Kuchen GmbH backt nach Konditorenart. Sorgfalt bei der Herstellung und gute Inhaltsstoffe liegen der Familienbäckerei sehr am Herzen.

Der eingesetzte Kakao ist beispielsweise Rainforest Alliance zertifiziert. Das Siegel setzt sich für nachhaltige Landwirtschaft und die Achtung der Menschenrechte ein.

Bei der Verpackung der Produkte wird auf ökologische Aspekte Wert gelegt. Dazu gehört stetig das Verpackungsmaterial zu reduzieren, soweit möglich recyclingfähige Folien zu verwenden oder auch FSC®-zertifizierte Kartonverpackungen einzusetzen. Der Forest Stewardship Council® (FSC®) ist ein internationales Zertifizierungssystem für nachhaltige Forstwirtschaft.

Alle Prozesse und Investitionen werden stets auf Nachhaltigkeit und Energieeffizienz geprüft und optimiert.

Neubau erhöht Flexibilität und Effizienz zum Kunden

Die Familienbäckereigruppe investiert im Jahr 2022 die bislang höchste Investitionssumme seit der Übernahme der Aerzener Brot und Kuchen GmbH in Höhe von 11,6 Millionen Euro.

Davon fließen 6,7 Millionen in bauliche Optimierungen. Die restlichen 4,9 Millionen Euro dienen insbesondere zur Automatisierung und Rationalisierung der Herstellprozesse.