Anuga HORIZON 2025: Der internationale Treffpunkt für die Zukunft der Lebensmittelbranche

Ein völlig neues Veranstaltungsformat: Die Anuga HORIZON 2025 bringt Visionär*Innen und Vordenker*Innen aus ganz Europa zusammen. Im Fokus stehen radikale Ideen, innovative Geschäftsmodelle und Lösungen, die die...

Algen als Superfood der Zukunft: „Algenkönigin“ Kirstin Knufmann im Gespräch

Algen gelten als eine der nachhaltigsten Nahrungsquellen und könnten die Zukunft der Lebensmittelbranche prägen. Im Interview verrät Algenexpertin Kirstin Knufmann, warum Algen mehr als ein Trend sind und wie sie unsere...

Kultiviertes Fleisch 2024: Einblick in die jüngsten Fortschritte und Entwicklungen

Die Entwicklung von kultiviertem Fleisch nimmt 2024 rasch Fahrt auf: Von den ersten Zulassungen und erfolgreichen Geschmackstests bis hin zu technologischen Innovationen. Tierfreundliche und nachhaltige Alternativen zur...

Ancient Future Foodscapes

Alte Zukunfts-Nahrungslandschaften – so könnte man den Titel von Nathalie Kelleys Keynote auf der Anuga Horizon 2023 auf Deutsch übersetzen.

Was sich erst einmal wie ein Widerspruch in sich anhört, ist in Wahrheit das,...

Revolution im Seafood-Markt: Alternativen zum herkömmlichen Fisch

Alternative Seafood-Unternehmen nutzen das steigende Interesse an umweltfreundlichen Lebensmitteln. Mit wachsender Unterstützung durch Distributionspartner könnten diese Unternehmen bald herkömmliche Fischprodukte auf...

Q-Commerce definiert Schnelligkeit neu

Quick Commerce bringt Geschwindigkeit auf ein neues Level und verändert, wie wir einkaufen. Vom spontanen Snack bis zur regionalen Spezialität – der ultraschnelle Handel schafft neue Chancen und Herausforderungen für die...

Wie Klimawandel und steigende Preise die Zukunft der Kakao-Industrie verändern

Klimawandel und steigende Preise stellen die Kakaoindustrie vor große Herausforderungen. Vom Anbau über nachhaltige Produktion bis hin zu neuen Vorschriften – entdecken Sie, wie Hersteller mit innovativen Strategien den...

#foodporn: Wenn Food Influencer:innen zu Markenbotschafter:innen werden

Sind Sie auch ein Fan der super leckeren #instafood-Inhalte auf #foodstagram, die von Ihrem vertrauten #foodblogger präsentiert werden? Nutzen Sie Food-Influencer, um Ihr Marketing im Lebensmittelsektor anzukurbeln!

Anuga Alternatives: Ein globaler Marktüberblick von Innova Market Insights

Alternative Proteinquellen, darunter pflanzliche Proteine, Insektenproteine, Algenproteine, Proteine auf Pilzbasis, aus Laboren gewonnenes Fleisch (Zellkulturfleisch) sowie andere innovative Optionen, breiten sich auf...

Die Top 10 Food Trends 2024 für Lebensmittel und Getränke

Jedes Jahr stellt Innova Market Insights die Top Food Trends für die kommenden 12 Monate vor. Lesen Sie in unserem Artikel, welche Trends 2024 die Lebensmittel- und Getränkeindustrie dominieren werden.