Anuga HORIZON 2025: Der internationale Treffpunkt für die Zukunft der Lebensmittelbranche

Die Anuga HORIZON ist ein neuartiges Veranstaltungsformat, zwischen Tradition und Innovation.
Auf der HORIZON treffen sich Visionäre Denker*Innen, Enabler*Innen und Investor*Innen aus allen Bereichen der Future Food Community, um neue Geschäftsmodelle zu entwickeln, die sowohl dem Menschen als auch dem Planeten zugutekommen.
Die Anuga HORIZON bietet eine einzigartige Kombination aus Formaten die Wissen, Inspiration, Popkultur und Networking miteinander verbinden.

Die Conference der Anuga HORIZON ist das Herzstück des Formats und bietet vom 06. - 08.10.2025 ein Programm, das weit über klassische Vorträge hinausgeht. Hier treffen hochkarätige internationale Expert*Innen auf eine zukunftsorientierte Community, um gemeinsam die dringendsten Fragen der Lebensmittelbranche zu diskutieren und wegweisende Lösungen vorzustellen.

Von inspirierenden Keynotes globaler Vordenker*innen über tiefgehende Panels bis hin zu praxisnahen Workshops – die Anuga HORIZON Conference ist eine Bühne für Innovation, Kollaboration und Transformation. Themen wie Künstliche Intelligenz und Deep Tech, Gesundheit und funktionelle Lebensmittel sowie Kreislaufwirtschaft und Regeneration stehen im Mittelpunkt, immer mit einem klaren Fokus auf konkrete Anwendungen und wirtschaftliche Chancen.

Die Exhibition der Anuga HORIZON ist weit mehr als eine klassische Messeausstellung – sie ist ein multisensorisches Erlebnis, das die Innovationen von morgen greifbar macht. In diesem dynamischen Raum präsentieren Unternehmen, Start-ups und Innovation Hubs neue Technologien, Produkte und Konzepte, die die Lebensmittelbranche revolutionieren.

Food is people! Die Anguga HORIZON ist ein Ort für persönliche Begegnung und aktive Mitgestaltung. Die Community Formate der Anuga HORIZON sind gezielt darauf ausgelegt Menschen, Ideen und Chancen miteinander zu verbinden. Hier entstehen Partnerschaften, die Innovationen vorantreiben und die Lebensmittelbranche nachhaltig prägen.

Mit zahlreichen Networking-Formaten wie Speed-Networking, themenspezifischen Roundtables und exklusiven Meet-ups schafft die Anuga HORIZON Möglichkeiten, genau die richtigen Kontakte zu knüpfen. Durch gezieltes Matchmaking werden Corporates, Start-ups, Investor*inenn und Innovation Hubs passgenau zusammengeführt, um gemeinsam an Lösungen für die drängenden Herausforderungen der Branche zu arbeiten.

Die Anuga HORIZON setzt auf drei zentrale Themen, die die drängendsten Herausforderungen und größten Chancen der Lebensmittelbranche aufgreifen:

AI and Deep Tech - Revolutionäre Technologien für die Lebensmittelbranche

KI ermöglicht es Unternehmen, Daten in nie dagewesenem Umfang zu analysieren und daraus fundierte Entscheidungen zu treffen. Vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zum Vertrieb – Algorithmen unterstützen dabei, Prozesse effizienter zu gestalten, Ressourcen zu sparen und die Qualität zu steigern.
Deep Tech geht noch weiter und beschäftigt sich mit radikalen technologischen Innovationen, die völlig neue Wege in der Lebensmittelproduktion ermöglichen. Dazu gehören etwa robotergestützte Ernteverfahren, biotechnologische Entwicklungen oder automatisierte Produktionslinien, die selbst kleinste Fehler erkennen und korrigieren können.

Health and Functional Food - Ernährung als Schlüssel zu einem besseren Leben

Die Bedeutung von Ernährung für die Gesundheit und Lebensqualität steht zunehmend im Mittelpunkt gesellschaftlicher Diskussionen. Auf der Anuga HORIZON wird diesem Trend ein eigener Schwerpunkt gewidmet. Hier dreht sich alles um die Frage, wie Ernährung nicht nur den Körper, sondern auch den Geist stärkt und aktiv zur Prävention von Krankheiten beitragen kann.

Circularity and Regeneration – Von Abfall zu Wertschöpfung

Die Zukunft der Lebensmittelbranche liegt in der Fähigkeit, Ressourcen effizient zu nutzen und gleichzeitig die natürlichen Systeme unseres Planeten zu regenerieren. Auf der Anuga HORIZON nehmen wir uns genau diesen Herausforderungen an und zeigen auf, wie Unternehmen Nachhaltigkeit nicht nur integrieren, sondern aktiv vorantreiben können.
Circularity und Regeneration sind dabei weit mehr als nur ein „Nice to have“. Diese Ansätze stellen auch einen überzeugenden Business Case dar: Unternehmen, die Abfälle minimieren und Ressourcen nachhaltig nutzen, senken Kosten, schaffen neue Wertschöpfungspotenziale und steigern ihre Wettbewerbsfähigkeit. Gleichzeitig eröffnen sie durch innovative Produkte und Geschäftsmodelle zusätzliche Einnahmequellen – ein klarer Vorteil für die Umwelt und den Umsatz.

Unser globales Lebensmittelsystem steht unter Druck – aber die Anuga HORIZON setzt auf Lösungen statt auf Probleme. Hier treffen sich Vordenker*Innen, Innovator*Innen und Entscheidungsträger*Innen, um eine nachhaltigere und gesundheitsbewusstere Zukunft zu gestalten. Sei dabei, wenn Ideen Realität werden und Geschäftsmodelle geschaffen werden, die die Welt von morgen beeinflussen.