Kosher

Innova Market Insights zeigt, dass der größte Markt für koschere Produkte weiterhin Nordamerika ist, wo 55,6 % aller koscheren Lebensmittel und Getränke zwischen Juli 2021 und Juni 2022 auf den Markt gebracht werden. Der Nahe Osten und Afrika sind jedoch eine schnell wachsende Region mit einer Wachstumsrate von +9,0 % (CAGR, Juli 2017 - Juni 2022), auf die 13,6 % aller koscheren Produkteinführungen im Zeitraum Juli 2021 - Juni 2022 entfallen.

Fleischersatzprodukte und alkoholische Getränke, die mit einem Koscher-Anspruch auf den Markt gebracht werden, wachsen schnell mit +16,9% und +13,8% (CAGR, Juli 2017 - Juni 2022)

Die nachstehende Tabelle zeigt die wichtigsten Marktkategorien als Prozentsatz (%) der gesamten F&B-Markteinführungen, die mit einem "Kosher"-Anspruch verfolgt werden: