Anuga presents its new trade show Anuga Alternatives

Focus lies on alternative proteins and sustainable food +++ Early bird campaign until 30 September 2024 +++ Closely linked to the top theme Sustainable Growth

Anuga, the No. 1 for Food & Beverage Business, is presenting its new trade show Anuga Alternatives. The trade show exclusively concentrates on a wide variety of products from the plant-based protein, insect protein, algae protein, mushroom-based protein and cell-cultivated meat segments. With over 1,400 companies worldwide, including at least 70 in Germany, that offer plant-based alternatives to animal-based products, the new trade show reflects the growing interest and increased variety within the industry. The commitment to alternative proteins ties in closely with the top theme of Anuga, 'Sustainable Growth'.  

"Alternative proteins are not a short-lived trend, but indeed the future of food. A healthy and sustainable supply of proteins will become an essential component for the food requirements of an ever increasing number of consumers. The market for alternative proteins is not only being pushed by the demand of the consumers, but equally by trailblazing, technological innovations. The progress made in processing plant-based sources of protein and finding new sources of protein are of central importance here. At the coming edition of Anuga, especially within the scope of Anuga Alternatives, we will examine these developments in detail," explained Jan Philipp Hartmann, Director of Anuga.

In the light of the high global interest in sustainable food solutions, Anuga will offer an extensive programme comprising of webinars, workshops and speaker events that focus on alternative proteins and will examine the latest research results and technological breakthroughs. Professionals from science and business circles and environment protection organisations will share their cognitions about the plant-based, fermented and cell-cultivated protein sources.

In addition to the technical and scientific discussion, Anuga Alternatives also focuses on the social aspects of food production, including themes like ethical procurement, the preservation of biodiversity and the socio-economic effects of changing over to plant-based diets.  

Overall market for plant-based food is growing 
As such, Anuga is reacting to the rising trend within the trade of extending its line-up of plant-based own brands. This in turn is a reaction to the consumers' growing demand: According to Innova Market Insights, a global market researcher, the market for plant-based meat substitute products in Germany has recorded significant growth both in terms of turnover and the number of product launches. Between 2022 and 2023 the market value increased by 7.8%, from a market size of USD 639 million in the year 2022 up to USD 689 million in the year 2023. Furthermore, in April 2024, 27% more meat substitute products were introduced onto the market than in the same period of the previous year, which represents a peak in innovation. Own brand companies also recorded positive growth in the category of meat substitute products - 34% of the market launches of meat substitute products in this country are now own brands. 

"The figures impressively underline how the increasing consumer orientation towards plant-based products is sustainably changing the food market and opening up new growth potential. Our new trade show, Anuga Alternatives, is the answer to the market's dynamic development towards plant-based food and a decisive trendsetter for the trade and industry. Visitors have the unique opportunity to gain in-depth insights into an aspiring industry, get to know new suppliers and products, inform themselves about the latest trends and keep abreast of the developments of the food industry of tomorrow," stated Bastian Mingers, Vice President Food Trade Fairs, Koelnmesse GmbH. 

Anuga Out of Home: Newly organised for even better business initiations 
The new trade show Anuga Alternatives goes hand in hand with a relaunch of the hitherto segment Anuga Out of Home. The manufacturers will no longer be bundled under their own segment, but instead integrated into the trade shows that match their respective offer to enable more efficient matchmaking.  

For the coming Anuga, which is being staged from 04.-08.10.2025, companies can register under the following link: Become an exhibitor | Anuga. The early bird offer ends on 30.09.2024. 

Anuga présente le nouveau salon spécialisé Anuga Alternatives

Focus sur les protéines alternatives et l'alimentation durable +++ Inscription anticipée jusqu'au 30 septembre 2024 +++ Lien étroit avec le thème principal « Sustainable Growth  »

Anuga, No. 1 for Food & Beverage Business, présente le nouveau salon spécialisé Anuga Alternatives. Celui-ci est entièrement consacré à un large éventail de produits - protéines végétales, protéines d'insectes, d'algues, de champignons et viande cultivée en laboratoire. Avec la participation de plus de 1 400 entreprises du monde entier - dont au moins 70 d'Allemagne - qui proposent des alternatives végétales aux produits d'origine animale, le nouveau salon spécialisé reflète l'intérêt croissant que suscitent ces aliments et leur diversité accrue. Il existe un lien étroit entre l'engagement en faveur des protéines alternatives et le thème principal d'Anuga « Sustainable Growth ».  

« Les protéines alternatives ne sont pas une tendance éphémère, elles représentent l'avenir de l'alimentation. Un approvisionnement en protéines sain et durable sera une composante essentielle pour répondre aux besoins alimentaires d'un nombre de consommateurs toujours plus grand. Le marché des protéines alternatives est soutenu non seulement par la demande des consommateurs, mais également par des avancées révolutionnaires de la technologie. Les progrès accomplis en matière de traitement des produits constituant des sources de protéines végétales et les efforts pour trouver d'autres sources de protéines sont d'une importance capitale. À la prochaine édition d'Anuga, précisément dans le cadre d'Anuga Alternatives, nous apporterons un éclairage complet sur ce sujet », a déclaré Jan Philipp Hartmann, directeur d'Anuga.

Les solutions alimentaires durables faisant l'objet d'un grand intérêt dans le monde entier, Anuga proposera un vaste programme de webinaires, d'ateliers et de conférences sur les protéines alternatives et examinera les derniers résultats de la recherche ainsi que les percées technologiques dans ce domaine. Des scientifiques, des experts de l'économie et des organisations de protection de l'environnement partageront leurs connaissances sur les sources de protéines végétales, issues de la fermentation ou encore cultivées en laboratoire.

Outre les débats techniques et scientifiques, Anuga Alternatives mettra également l'accent sur les aspects sociaux de la production alimentaire, parmi lesquels l'approvisionnement éthique, la préservation de la biodiversité et les effets socio-économiques de la conversion à des régimes à base d'aliments d'origine végétale.  


Croissance du marché des aliments d'origine végétale dans son ensemble 
Anuga réagit à la tendance croissante du commerce qui consiste à élargir la gamme des produits vendus sous les marques de distributeurs. C'est donc une réponse à la hausse de la demande des consommateurs : selon Innova Market Insights,spécialiste des études de marché et des sondages, le marché des substituts de viande d'origine végétale enregistre en Allemagne une croissance significative, tant en termes de chiffre d'affaires que de lancements de produits. En augmentation de 7,8 %, la valeur du marché est passée de 639 millions de dollars en 2022 à 689 millions de dollars en 2023. Par ailleurs, en avril 2024, 27 % de substituts de viande supplémentaires par rapport à la même période de l'année précédente ont été mis sur le marché, ce qui représente un summum en matière d'innovations. Les marques de distributeurs ont elles aussi amélioré leurs résultats dans la catégorie des substituts de viande - maintenant, les produits MDD représentent 34 % des lancements de ces mêmes substituts. 

« Ces chiffres montrent de manière impressionnante comment l'orientation croissante de la consommation vers des produits d'origine végétale modifie durablement le marché de l'alimentation et génère de nouveaux potentiels de croissance. Notre nouveau salon spécialisé Anuga Alternatives est la réponse au développement dynamique du marché des produits alimentaires d'origine végétale, et un levier de performance décisif pour le commerce et l'industrie. Les visiteurs ont une occasion unique de se faire une idée approfondie d'un secteur d'activité en plein développement, de rencontrer de nouveaux fournisseurs, de découvrir des produits innovants, de s'informer sur les toutes nouvelles tendances et d'être le fer de lance de l'industrie alimentaire de demain », a déclaré Bastian Mingers, directeur du département Alimentation de Koelnmesse GmbH. 

Réorganisation d'Anuga Out of Home pour une meilleure prospection commerciale 
La tenue du nouveau salon spécialisé Anuga Alternatives va de pair avec la refonte du segment Anuga Out of Home. Les fabricants seront non plus regroupés au sein d'un segment autonome mais intégrés aux salons spécialisés respectifs dont l'offre correspond à la leur, ceci afin d'optimiser plus encore le matchmaking.  

La prochaine édition d'Anuga, aura lieu du 4 au 8 octobre 2025. Les entreprises peuvent s'y inscrire en cliquant sur le lien suivant :  Devenir exposant | Anuga. La phase d'inscription anticipée prend fin le 30.09.2024. 

Anuga presenta il nuovo salone specializzato Anuga Alternatives

Attenzione puntata su proteine alternative e alimentazione sostenibile +++ Promozione early bird fino al 30 settembre 2024 +++ Grande continuità con il tema guida Sustainable Growth

Con Anuga Alternatives, Anuga, the No. 1 for Food & Beverage Business, presenta un nuovo salone specializzato, dedicato unicamente alla ricca varietà nel campo di proteine ricavate da vegetali, insetti, alghe e funghi e carne coltivata in laboratorio. Con oltre 1.400 aziende in tutto il mondo, di cui almeno 70 in Germania, che propongono alternative vegetali ai prodotti di origine animale, il nuovo salone specializzato rispecchia il crescente interesse e la grande varietà dell'industria. L'impegno per le proteine alternative è strettamente legato a 'Sustainable Growth', tema guida di Anuga. 

"Le proteine alternative non sono un trend passeggero, bensì rappresentano il futuro dell'alimentazione. Un apporto proteico sano e sostenibile costituirà una componente essenziale del fabbisogno nutritivo di una popolazione di consumatori in continua crescita. Il mercato delle proteine alternative non è sostenuto solamente dalla domanda dei consumatori, ma in pari misura anche dalle rivoluzionarie innovazioni tecnologiche. I progressi nel campo della lavorazione delle fonti proteiche vegetali e lo sfruttamento di nuovi alimenti ricchi di proteine sono di importanza cruciale. Alla prossima edizione di Anuga dedicheremo ampio spazio a queste evoluzioni, in particolare nel salone Anuga Alternatives", spiega Jan Philipp Hartmann, Director di Anuga.

In considerazione del notevole interesse globale verso soluzioni alimentari sostenibili, Anuga proporrà un programma ricco di webinar, workshop e speaker event incentrati sulle proteine alternative e sugli ultimi risultati della ricerca, ma anche sui progressi tecnologici in questo ambito. Esperti in rappresentanza del mondo scientifico ed economico e delle associazioni ambientaliste condivideranno le conoscenze in materia di fonti proteiche a base vegetale, fermentate e coltivate in laboratorio.

Oltre allo scambio tecnico e scientifico Anuga Alternatives si concentrerà anche sugli aspetti sociali della produzione alimentare, incluse tematiche quali acquisti etici, tutela della biodiversità ed effetti socioeconomici del passaggio a uno stile alimentare vegetale.  

Espansione del mercato globale degli alimenti vegetali 
Anuga reagisce così alla crescente tendenza della distribuzione ad ampliare l'assortimento di private label a base vegetale. Allo stesso tempo ciò costituisce una risposta alle maggiori richieste da parte dei consumatori: secondo i dati di Innova Market Insights, un istituto di ricerca di mercato globale, in Germania il mercato per i prodotti vegetali sostitutivi della carne ha fatto registrare un notevole incremento, sia in termini di vendite che di lanci di nuovi prodotti. Fra il 2022 e il 2023 il valore di mercato è aumentato del 7,8%, passando da un mercato dal valore di 639 milioni USD nel 2022 ai 689 milioni USD nel 2023. Inoltre ad aprile 2024 è stato immesso sul mercato il 27% in più di prodotti sostitutivi della carne rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, il che rappresenta il culmine dell'innovazione. Anche le private label individuano un valore aggiunto nel segmento dei prodotti sostitutivi della carne: il 34% dei lanci di prodotti sostitutivi della carne sul mercato tedesco avviene tramite private label. 

"I numeri dimostrano chiaramente come la crescente preferenza dimostrata dai consumatori nei confronti dei prodotti vegetali influenzi in modo duraturo il mercato alimentare e apra nuovi potenziali di crescita. Anuga Alternatives, il nostro nuovo salone specializzato, rappresenta la risposta allo sviluppo dinamico del mercato dei prodotti alimentari vegetali e un catalizzatore essenziale per l'industria e la distribuzione. I visitatori avranno l'opportunità esclusiva di farsi un'idea precisa di un segmento emergente, conoscere nuovi fornitori e prodotti, informarsi sugli ultimi trend e piazzarsi ai vertici dell'industria alimentare di domani", sostiene Bastian Mingers, Vice President Food di Koelnmesse GmbH. 

Anuga Out of Home: riorganizzazione per promuovere l'avvio di relazioni commerciali  
Il nuovo salone Anuga Alternatives va a braccetto anche con un rilancio del segmento Anuga Out of Home. Le aziende non verranno più raggruppate in un'area a sé stante, ma integrate nei relativi saloni specializzati con una proposta adeguata, per agevolare ulteriormente il matchmaking.  

Le aziende possono iscriversi alla prossima edizione di Anuga, che si terrà dal 4 al 8.10.2025, al seguente link: Diventare espositori | Anuga. La promozione early bird termina il 30.09.2024. 

Anuga presenta el nuevo segmento ferial Anuga Alternatives

Enfocado a las proteínas alternativas y la nutrición sostenible +++ Descuento por reserva anticipada hasta el 30 de septiembre de 2024 ++++ Conectada estrechamente con el tema central de la feria: el crecimiento sostenible

The No. 1 for Food & Beverage Business, Anuga, presenta el nuevo segmento ferial Anuga Alternatives, dedicado a una amplia gama de productos que abarca desde proteínas vegetales a proteínas a base de insectos, de algas y de hongos y hasta carne de cultivo celular. Con unas 1.400 empresas en todo el mundo -al menos 70 de ellas, alemanas- que ofrecen alternativas vegetales a los productos animales, el nuevo segmento ferial refleja el creciente interés y la diversidad en alza de este tipo de productos. La apuesta por las proteínas alternativas está estrechamente relacionada con el lema rector de Anuga: “Crecimiento sostenible” (Sustainable Growth). 

“Las proteínas alternativas no son una tendencia efímera, sino el futuro de la nutrición. El suministro saludable y sostenible de proteínas será un componente esencial para las necesidades nutricionales de un grupo de consumidores cada vez mayor. Sin embargo, el mercado de las proteínas alternativas se ve impulsado no solo por la demanda de los consumidores, sino también por la innovación tecnológica. En este contexto, el progreso en el procesamiento de fuentes de proteínas de origen vegetal y el desarrollo de nuevas fuentes de proteínas asumen un papel central. En la próxima edición de Anuga, especialmente en el marco de Anuga Alternatives, mostraremos estos desarrollos en detalle”, explica Jan Philipp Hartmann, director de Anuga.

Dado el gran interés mundial en las soluciones alimentarias sostenibles, Anuga ofrecerá un amplio programa en torno a las proteínas alternativas, que incluirá seminarios en línea, talleres y eventos con ponentes de renombre. Además, se darán a conocer los últimos resultados investigativos y avances tecnológicos en este ámbito temático. Expertos del mundo científico, del entorno empresarial y de organizaciones medioambientales compartirán sus hallazgos sobre las fuentes de proteínas de origen vegetal, fermentadas y cultivadas con células.

Además del debate técnico y científico, Anuga Alternatives también contemplará los aspectos sociales de la producción de alimentos, , incluidos temas como el abastecimiento ético, la conservación de la biodiversidad y los efectos socioeconómicos del cambio a dietas basadas en plantas.  


Crece todo el mercado de los alimentos de origen vegetal 
Con la integración de Anuga Alternatives en la feria, Anuga reacciona a la creciente tendencia del comercio a ampliar su gama de marcas propias de origen vegetal. Esto, a su vez, es una respuesta a la creciente demanda de los consumidores: según Innova Market Insights,empresa de estudios de mercado a nivel mundial en el ámbito de la alimentación y las bebidas, en Alemania el segmento de las alternativas a la carne de origen vegetal ha registrado un crecimiento significativo, tanto en las ventas como en los lanzamientos de productos. Entre 2022 y 2023, el volumen de este segmento de mercado ha aumentado un 7,8%, pasando de representar un total de unos 639 millones de dólares en 2022 a 689 millones de dólares en 2023. Además, en abril de 2024 se lanzaron un 27% más de productos sustitutos de la carne que en el mismo periodo del año anterior, lo que subraya la capacidad innovadora de este segmento. También las empresas de marca blanca están encontrando un valor adicional en la categoría de sustitutos de la carne: el 34% de los lanzamientos de sustitutos de la carne en el país son ahora de marcas propias. 

“Las cifras evidencian contundentemente cómo la creciente orientación de los consumidores hacia los productos de origen vegetal va cambiando de manera duradera el mercado alimentario y abriendo un nuevo potencial de crecimiento. Nuestro nuevo segmento ferial, Anuga Alternatives, es la respuesta al desarrollo dinámico del mercado de los alimentos de origen vegetal y una fuerza motriz decisiva para el comercio y la industria. Los visitantes tendrán la oportunidad única de obtener información detallada sobre un sector prometedor, conocer nuevos proveedores y productos, informarse sobre las últimas tendencias y estar a la vanguardia de la industria alimentaria del futuro”, afirma Bastian Mingers, vicepresidente de Alimentación de Koelnmesse GmbH. 

El segmento de la comida fuera de casa se reorganiza para generar más negocio 
El nuevo segmento ferial Anuga Alternatives también irá acompañada de un relanzamiento del segmento anteriormente denominado Anuga Out of Home (dedicado a la comida fuera de casa). Los fabricantes de este ámbito ya no se agruparán en un segmento aparte, sino que se integrarán en los más apropiados para su oferta para favorecer un mejor emparejamiento entre empresas (matchmaking).  

Las empresas interesadas en participar en la próxima edición de Anuga, que tendrá lugar del 4 al 8 de octubre de 2025, pueden registrarse en el siguiente enlace: Participe como expositor | Anuga. La fase de reserva anticipada finaliza el 30 de septiembre de 2024.