Es gibt Kochbücher, die sich nur mit der Parmesanküche beschäftigen. Und auch bei Chiapella huldigt man dem ursprungsgeschützten Extrahartkäse aus Kuhmilch — mit dieser edlen Schweinesalami, die den einzigartigen Geschmack der Käsespezialität aufs Vortrefflichste begleitet. Allein ihr Geruch — eine Offenbarung!
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