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Mathilde Alexandre, Absolventin der Universität Sorbonne im Bereich Kommunikation und Medien, leitet die Abteilung für institutionelles und unternehmerisches Engagement von ProVeg. Das übergreifende Ziel der Abteilung ist es, Unternehmen und Institutionen zu befähigen, die Führung bei der Umstellung auf nachhaltige, pflanzenbasierte und kultivierte Lebensmittelsysteme zu übernehmen. Dieser Wandel stützt sich auf drei Säulen: die Bereitstellung von datengestützten Erkenntnissen, die Förderung von Kooperationspartnerschaften und der Aufbau eines globalen Netzwerks, das sich dafür einsetzt, den Verbrauch tierischer Produkte bis zum Jahr 2040 um 50 % zu reduzieren. Mathilde setzt sich leidenschaftlich für nachhaltige Lebensmittelsysteme ein und engagiert sich dafür, dass Lebensmittel eine Kraft für das Gute sind, die im Mittelpunkt ihrer Arbeit steht.